Grâce à leur savoir-faire culinaire et leur côté entrepreneur, ils décident d’ouvrir leur première pizzéria sous le nom O’Sole Mio, rue Darlington au coin de la rue Barclay. Cette pizzéria devient immédiatement un incontournable dans leur quartier durant quelques années.

Deux ans plus tard, la famille Napolitano décide d’ouvrir un nouveau restaurant, cette fois-ci sur la rue Masson. Un endroit plus grand, avec un menu complet qui leur permet de faire découvrir leur passion pour la cuisine ainsi que leurs recettes de leur pays.

C’est lors de cette année que la famille Napolitano decident de voir plus grand et de débuter leur 3e restaurant, le Napoli Restaurant sur la rue Dorion. Cette étape est cruciale dans l’ascension des réalisations de la famille, car grâce à ce nouveau défi, il permettra quelques années plus tardd, de réaliser le rêve ultime de M.Napolitano.

C’est en 1969 que la famille Napolitano débutent l’importation de tomates en provenance de L’Italie. Il devient alors plus facile de se procurer des ingrédients frais et de leur région à laquelle leur culture y est toujours rattachée.

C’est dans le quartier de la petite Italie que le rêve de M. Napolitano, celui de détenir un restaurant gastronomique haut de gamme, devient réalité. Le restaurant Casa Napoli devient rapidement une institution reconnue pour la qualité et l’authenticité de sa cuisine italienne ! Il représente un incontournable et une destination de choix pour les stars hollywoodiennes telles que Clint Eastwood, Robert De Niro, Christopher Reeve, Danny DeVito et Al Pacino.

Leur fils, qui s’implique tout comme les autres membres de la famille au succès du restaurant, découvre très rapidement la même passion que son père pour la cuisine italienne.

Après avoir reçu en 1988 une mention spéciale pour sa participation au Grand Prix du Service Alimentaire, Alfredo approfondit ses connaissances en étudiant à l’Académie culinaire du Collège LaSalle. Ses talents sont récompensés et il ne cesse de rafler les prix d’excellence dont celui du prix culinaire du Bureau laitier du Canada, contre tous les tous les étudiants canadiens présents à cette compétition.

Alfredo raffine ses compétences culinaires dans le cadre de différents stages avec les plus grands chefs des meilleurs hôtels en Suisse et en Italie.

Alfredo devient le chef exécutif du restaurant familial Casa Napoli au grand bonheur de son père.

Au cours de cette même année, les trois frères Gennaro, Fiore et Alfredo ainsi que Luigi, le frère de Guiseppe, fondent O’Sole Mio inc. C’est au tour d’Alfredo cette fois-ci de réaliser son rêve, celui de commercialiser ses propres produits.

Depuis 4 ans, les produits O’Sole Mio connaissent un franc succès ! La famille Napolitano saisit cette opportunité et débute durant cette année la construction d’une usine de 10 000 pieds carrés à Boisbriand

Le succès des produits O’Sole Mio continuent d’accroître. Avec leurs efforts et leur audace et leur sens des affaires, les produits se retrouvent très rapidement en vente dans plusieurs bannières du Québec. La famille Napolitano se fait approcher et voyant une belle opportunité, ils développent le marché de la restauration et de plusieurs marques privées.

Fiore, le frère d’Alfredo, directeur des finances au sein d’une grande institution bancaire, apporte son expertise au sein de l’entreprise. Fiore est aujourd’hui le Vice-Président des ventes et du marketing pour les canaux de distribution du détail, du service alimentaire et de la marque privée au Canada, aux Étas- Unis et au Mexique. Toujours prêt à repérer de nouvelles opportunités avec des clients majeurs, Fiore visite les foires commerciales partout dans le monde.

Grâce à leur audace et à l’expertise de Fiore, c’est le début des exportations des produits O’Sole Mio vers les États-Unis et le Mexique, où la marque est classée numéro 1 !

O’Sole Mio reçoit le grand prix le plus convoité de tous, le grand prix de l’investissement de l’année, en plus de remporter le titre dans la catégorie Entreprise manufacturière de l’année, pour la construction d’un nouveau bâtiment et la relocalisation de l’entreprise.

Après tant d’efforts pour placer les produits O’Sole Mio en tête de liste de vente dans les supermarchés, Fiore Napolitano reçoit le prix « Personnalité de l’exportation alimentaire » !

Ouverture d’une usine de 185 000 pieds carrés certifiée LEED à Boisbriand, employant 200 personnes.

Cette vision qui a vu le jour, qui a été mis en place avec stratégie, est aujourd’hui un succès! Les produits frais, surgelés ainsi que la gamme de plats préparés et prêt-à-servir d’O’Sole Mio sont disponibles dans plusieurs grandes chaînes de distribution en Amérique du Nord ainsi qu’au Mexique.

Dans le but de rafraichir leur image, O’Sole décide de faire une campagne massive de modernisation.
Le logo O’Sole Mio est simplifié, l’image de marque prend un nouveau virage, tous les visuels et emballages O’Sole Mio sont renouvelés et l’approche sur les réseaux et de plus en plus présente afin de pouvoir proposer, et de maintenir une présence active.